鮮嫩啤酒放山雞流水鴨
<準備材料>
蔥8隻打結 薑200g 蒜200g
壺底油200g（醬油）
糖 半碗
啤酒330ml (通常野生的雞鴨肉很硬，啤酒可以讓肉質變嫩)
鴨1隻(雞或鴨，可剁小塊)
<作法1>
下油炒蔥薑蒜至金黃色
到入醬油、糖炒至糖融化
加入流水鴨/放山雞上色
加入啤酒燉煮小火10分鐘
<作法2>簡易版
材料全下後，中火20分鐘後，攪拌一下，慢慢收乾即可 要小心沾鍋即可
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- Feb 04 Tue 2020 19:56
啤酒放山雞流水鴨箱寶
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